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Pourquoi les gens aiment-ils tant la sauce chili sucrée thaïlandaise ?
Il existe de nombreux types de sauce chili thaïlandaise, mais l'un d'entre eux, particulièrement populaire, est la sauce chili sucrée.
Cette sauce, communément appelée Nam Jim Kai en Thaïlande, est un condiment épais, sucré et épicé, souvent utilisé comme trempette ou assaisonnement pour de nombreux plats, notamment les fritures, les sautés, les marinades et les entrées.
C'est probablement la sauce dip la plus appréciée en Thaïlande avec son goût épicé, sucré et tout simplement irrésistible. Tous les repas peuvent être agrémentés de ce condiment unique.
Qu'est-ce que la sauce Sweet chili a de si spécial ?
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens, non seulement les Thaïlandais mais aussi le monde entier, aiment la sauce chili sucrée thaïlandaise. C'est une sauce délicieuse et rafraîchissante qui accompagne parfaitement le riz, les nouilles, les hamburgers et même les tacos.
Cette sauce est le parfait équilibre entre le sucré, l'aigre et le piquant et possède une saveur exotique grâce aux piments rouges et à l'ail. La sauce est incroyablement polyvalente, car elle peut être utilisée seule ou comme ingrédient à ajouter à votre cuisine. C'est un excellent moyen d'ajouter un peu de piquant à vos plats sans les dominer. Elle est appelée Nam Jim Kai en Thaïlande, ce qui se traduit littéralement par "une sauce pour le poulet", car elle est généralement servie avec du poulet grillé ou frit.
Mais le goût moyennement épicé et doux de cette sauce en fait un partenaire idéal pour de nombreux plats différents, qu'il s'agisse de sautés, de marinades ou de vinaigrettes. Cependant, les plats les plus populaires sont les aliments frits et grillés tels que les ailes de poulet, le porc rôti, les rouleaux de printemps frits ou frais, et les boulettes de viande frites ou les wontons de porc croustillants.
8 façons d'ajouter de la sauce à vos plats
- Utilisez-le comme trempette. Elle accompagne parfaitement tous les aliments grillés ou frits tels que le satay de poulet, les gâteaux aux crevettes thaïlandais, les rouleaux de printemps, le poulet frit ou même les nachos. Vous pouvez aussi l'associer à des légumes frais comme le concombre, le céleri ou les carottes.
- Ajoutez des saveurs thaïlandaises à vos ailes de poulet en les arrosant de cette sauce.. Voyez comment préparer facilement des ailes de poulet au chili doux ici.
- Étendre sur la galette du hamburger pour ajouter un peu de piquant au burger. Voyez comment créer un Panang Burger juteux avec de la sauce chili sucrée ici.
- Utiliser comme marinade pour la viande comme le filet de saumon pour la rendre encore plus savoureuse. Trouvez des idées pour cuisiner le saumon au piment doux thaïlandais à la maison.
- Verser sur les légumes cuits pendant les deux dernières minutes du sauté pour ajouter une saveur épicée supplémentaire.
- Ajoutez du jus de citron à la sauce avec de l'huile d'olive, du vinaigre de riz et quelques feuilles de basilic pour une trempette rafraîchissante ou une vinaigrette pour salade d'été.
- Tartinez la sauce sur des sandwichs ou des pommes de terre rissolées.Les goûts acidulés et sucrés de cette sauce donnent une saveur particulière au fromage, au jambon ou au poulet.
- Ajouter la sauce chili sucrée avec l'ail et les corianders hachés.le jus de tamarin, la sauce de poisson ou le sel, le sucre de coco et l'eau. Mélangez bien et portez à ébullition. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit croustillant et nappez-le de cette sauce chili sucrée supplémentaire.
De quoi est faite la sauce pimentée sucrée ?
La sace de piment doux peut être préparée avec un certain nombre d'ingrédients différents, mais la recette de base reste la même.
Elle est généralement faite avec des piments rouges (traditionnellement, on utilise des piments éperons ou Prik Chee Fa), du vinaigre, de l'ail, du sucre et de la fécule de tapioca (pour rendre la sauce plus épaisse).
La sauce chili sucrée est-elle aussi épicée que la sriracha ?
La sauce chili douce thaïlandaise est plutôt douce et plus sucrée qu'épicée, elle est adaptée aux enfants !
La sauce chili douce thaïlandaise est différente de la sauce Sriracha en termes d'ingrédients et de saveurs.
La sauce chili douce thaïlandaise est faite à partir de flocons de piment rouge et a un goût sucré avec des notes acides et épicées. La sauce Sriracha, quant à elle, est une sauce pimentée d'un rouge vif faite à partir de piments, de vinaigre, d'ail et de quelques autres ingrédients. En général, la sauce Sriracha a un goût plus épicé et plus acide, avec une texture plus épaisse et plus crémeuse que la sauce chili sucrée.
Les sauces ont des profils de saveurs différents, et ne doivent donc pas être utilisées de manière interchangeable dans les recettes.
La sauce chili sucrée thaïlandaise est-elle saine ?
La sauce pimentée sucrée contient une série d'ingrédients activateurs de santé qui sont facilement détectables par une consommation régulière.
Les piments rouges sont riches en antioxydants, ont une excellente activité métabolique et ont une valeur nutritionnelle élevée. Certains avantages de sa consommation en quantités modérées sont qu'il peut aider à réduire la douleur et l'inflammation, à améliorer la circulation sanguine, à réguler la pression sanguine et à brûler des calories.
Cependant, bien qu'elle offre certains avantages pour la santé, n'oubliez pas que la sauce chili sucrée peut toujours contenir des volumes élevés de sucre et avoir un nombre élevé de calories.