Soupe de nouilles

Facile | Epicé | 30 min | x2

C'est une soupe tellement aromatique et savoureuse. Elle est piquante et aigre avec juste un peu de douceur. C'est facile à faire avec le kit et un délicieux 'plus' de nouilles de riz.

INGRÉDIENTS

Kit de nouilles Tom Yam 1 paquet
Bœuf 250g
Échalotes (émincées) 2 pièces
Citronnelle (en lamelles) 1 tige
Champignons (en quartiers) 100g
Jus de citron vert 1 cuil. à soupe
Ingrédients de la soupe aux nouilles Tom Yam

INSTRUCTIONS

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Soupe de nouilles

Préparez le bouillon

Faites bouillir 500 ml d'eau dans une grande casserole. Ajoutez 1 cube de bouillon de poulet lorsque l'eau bout. Puis remuez jusqu'à ce que le cube soit dissous dans l'eau bouillante. Ajoutez 1 tige de citronnelle (tranchée) et 2 petites échalotes (émincées).

2
Soupe de nouilles

Ajoutez la pâte Tom Yam

Incorporez la pâte de Tom Yam dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

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Soupe de nouilles

Ajoutez le bœuf et les champignons

Ajoutez 250 g de filet de bœuf (en tranches) ou du tofu. Ajoutez 6 champignons de Paris (en quartiers).

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Soupe de nouilles

Ajoutez les nouilles de riz

Ajoutez les nouilles de riz. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

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Soupe de nouilles

Ajoutez les assaisonnements thaïs

Incorporez les 3 sachets d'assaisonnements thaïlandais (sauce de poisson, sucre de coco et épices). Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

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Soupe de nouilles

Garnissez et servez

Servez votre soupe Tom Yam dans des bols à soupe et garnissez-les d'une poignée de basilic frais.