Mon panier
Votre panier est actuellement vide.
Continuer vos achatsTofu au curry rouge
Facile | Epicé | 30 min | x2
Ce curry rouge thaï végétalien est riche, crémeux et délicieusement épicé.
Il est rapide, facile à faire et le résultat est génial.
INGRÉDIENTS
| Pâte de Curry Rouge | 70g |
| Sauce soja | 2 cuil. à soupe |
| Sucre de coco | 1 cuil. à soupe |
| Huile pour wok au piment | 1 cuil. à soupe |
| Piments rouges séchés | 2 pièces |
| Feuilles de citron kaffir séchées | 1 sachet |
| Tofu | 1 morceau |
| Haricots verts | 300g |
| Échalotes | 2 pièces |
INSTRUCTIONS
1
Faire sauter les cubes de tofu
Mettez une poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile pour wok et faites frire les morceaux de tofu de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et mettez-les de côté dans une assiette.
2
Faites sauter la pâte de Curry Rouge
Chauffez la même poêle à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge. Remuez jusqu'à ce que des arômes apparaissent.
3
Ajoutez les légumes
Ajoutez les haricots verts, les échalotes, les piments et les feuilles de citron vert, mélangez bien. Ajoutez ensuite le tofu, mélangez et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
4
Ajoutez les assaisonnements
Remuez bien, laissez mijoter pendant encore 2 minutes. Servez avec du riz.