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Continuer vos achatsWraps aux crevettes thaïlandais
Facile | Doux | 30 min | Donne 6 wraps
Et si, au lieu du traditionnel plat mexicain, on changeait pour une petite fusion thaïlandaise ? Le résultat est un wrap acidulé, aigre-doux et savoureux.
INGRÉDIENTS
| Crevettes (décortiquées, déveinées) | 20 pièces |
| Wraps pour tortilla | 6 feuilles |
| Pâte de gingembre | 15g (1 sachet) |
| Pâte de tamarin | 15g (1 sachet) |
| Sauce pimentée au tamarin | 2 cuil. à soupe |
| Crème de fromage | 200g |
| Ciboulette | 3 tiges |
| Laitue | 6 pièces |
| Avocat | ½ pièce |
| Concombre (en julienne) | ½ pièce |
| Carotte (râpée) | ½ pièce |
| Ail | 1 gousse |
| Échalote | 1 pièce |
INSTRUCTIONS
1
Assaisonnez le fromage frais
Mélangez le fromage frais et la sauce Chilli Tamarind dans un bol. Ensuite, ajoutez les oignons de printemps émincés. Puis gardez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
2
Faites revenir les crevettes
Faites revenir l'échalote et l'ail émincés dans une poêle à feu moyen. Ajoutez 20 crevettes dans la poêle, puis incorporez la sauce au gingembre et la sauce tamarin. Faites revenir le contenu jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et deviennent roses.
3
Réchauffez les tortillas
Placez les tortillas dans une poêle sèche (sans huile) à feu moyen et faites-les cuire pendant environ 15 secondes de chaque côté. Vous pouvez également faire cuire les tortillas au micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
4
Roulez les wraps
Sortez votre mélange de fromage frais assaisonné du réfrigérateur et étalez-le sur les tortillas. Garnissez chaque tortilla de laitue, d'avocat, de carotte et de concombre et de crevettes. Repliez les côtés et roulez le wrap de bas en haut en le serrant bien.