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Continuer vos achatsRouleaux au saumon
Facile | Doux | 30 min | x2
Des rouleaux de printemps faits maison, fourrés de saumon fumé, d'avocat et de concombre, servis avec une sauce piquante à la citronnelle et à la mayonnaise. Ils sont frais, savoureux et sains et peuvent être dégustés en tant que collation ou déjeuner léger !
INGRÉDIENTS
| Crevettes (décortiquées, déveinées) | 20 pièces |
| Wraps pour tortilla | 6 feuilles |
| Pâte de gingembre | 15g (1 sachet) |
| Pâte de tamarin | 15g (1 sachet) |
| Sauce pimentée au tamarin | 2 cuil. à soupe |
| Crème de fromage | 200g |
| Ciboulette | 3 tiges |
| Laitue | 6 pièces |
| Avocat | ½ pièce |
| Concombre (en julienne) | ½ pièce |
| Carotte (râpée) | ½ pièce |
| Ail | 1 gousse |
| Échalote | 1 pièce |
INSTRUCTIONS
1
Préparez la sauce d'accompagnement
Mélangez dans un bol la mayonnaise, la vinaigrette à la citronnelle et le jus de citron vert.
2
Préparez les galettes de riz
Placez une feuille de riz dans un bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit juste ramollie, retirez soigneusement de l'eau et placez-le sur une planche à découper.
3
Ajoutez la garniture
Placez une tranche de saumon, une tranche d'avocat et un peu de carotte et de concombre à une extrémité de la feuille.
4
Garnissez les feuilles de riz
Roulez une fois, repliez les côtés et roulez. Répétez avec le reste des ingrédients. Servez avec la sauce à trempette.