Crevettes au tamarin

Faites cuire l'ail avec les échalotes

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une casserole à feu moyen. Faites sauter l'ail émincé et l'échalote en tranches pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mous et de couleur brun doré.

Faites sauter les crevettes

Ajoutez les crevettes dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et deviennent roses.

Faites revenir dans la pâte de tamarin

Ajoutez 1 sachet de pâte de tamarin et 6 cuillères à soupe d'eau. Assaisonnez avec le sucre et la sauce de poisson. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter quelques instants.

Dresser sur assiette

Ajoutez du poivre et garnissez de feuilles de coriandre. Servez avec du riz blanc.