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Continuer vos achatsNouilles Sautées
Facile | Épicé | 15 min | x2
Drunken Noodles est la traduction littérale de "Pad Kee Mao". La théorie la plus répandue sur l'origine du nom est simple... Ces nouilles sont parfaites après une nuit de beuverie entre amis ! !!
INGRÉDIENTS
| Sauce huître | 2 cuil. à soupe |
| Sauce soja | 2 cuil. à soupe |
| Sauce poisson | 2 cuillères à café |
| Huile pour wok avec piments | 1 cuil. à soupe |
| Sucre de coco | 2 cuillères à café |
| Nouilles de riz | 200g |
| Filet de poulet | 200g |
| Gousse d'ail | 4 pièces |
| Piments séchés | 3 pièces |
| Maïs nains | 6 pièces |
| Brocoli | 2 fleurons |
| Basilic frais | 1 bouquet |
INSTRUCTIONS
1
Faites cuire les nouilles de riz
Faites bouillir les nouilles de riz dans de l'eau pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les nouilles et rincez-les soigneusement à l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne cuisent davantage et deviennent trop molles pour être utilisées.
2
Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce d'huître, la sauce soja légère et la sauce de poisson.
3
Préparer la pâte de chili
Écraser l'ail et les piments séchés.
4
Faites revenir la viande
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile pour wok avec le chili dans une poêle. Faire sauter la pâte de chili jusqu'à ce que l'ail devienne brun. Ajouter le poulet et les légumes émincés.
5
Ajouter les nouilles et l'assaisonnement
Ajouter les nouilles cuites. Mélanger la sauce et 2 cuillères à café de sucre de coco. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
6
Dresser sur assiette
Garnir de basilic, bien mélanger et servir chaud.