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Continuer vos achatsSalade au poulet
Facile | Épicé | 15 min | x2
Faites danser vos papilles avec cette salade de poulet thaïlandaise piquante. Un équilibre sucré-salé-salé et un peu de chaleur rendront votre salade excitante !
INGRÉDIENTS
| Mélange d'épices thaï | 1 cuil. à café |
| Huile pour wok à la citronnelle | 1 cuil. à soupe |
| Sucre de coco | 2 cuil. à soupe |
| Sauce poisson | 2 cuil. à soupe |
| Filet de poulet | 200g |
| Salade romaine | 3 pièces |
| Poivron rouge | 1 pièce |
| Jus de citron vert | 2 cuil. à soupe |
| Échalote | 2 pièces |
INSTRUCTIONS
1
Préparez la salade
Hachez la romaine et coupez le poivron en tranches. Placez-les dans un grand bol.
2
Préparez la vinaigrette
Dans un bol, mélangez la sauce poisson, le jus de citron vert, le sucre de coco et les échalotes émincées. Mélangez bien et réservez.
3
Faites revenir la viande
Assaisonnez les deux côtés de la poitrine de poulet avec les épices thaïlandaises. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de wok à la citronnelle dans une poêle et faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit, environ 3 minutes par côté. Laissez reposer pendant 5 minutes et coupez en fines tranches.
4
Dresser sur assiette
Versez la vinaigrette sur la romaine et ajoutez le poulet. Mélangez jusqu'à ce que toutes les feuilles soient uniformément enrobées.