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Continuer vos achatsSalade de bœuf thaïlandaise
Facile | Epicé | 30 min | x2
La salade de bœuf thaïlandaise est un plat à part, avec un émincé de bœuf saignant, des tonnes d'herbes fraîches, des tranches d'oignon rouge, des concombres croquants, des piments et une vinaigrette citronnée. Pouvez-vous y résister ?
INGRÉDIENTS
| Filet de boeuf | 150g |
| Tomates cerises | 6 pièces |
| Concombre (en julienne) | 1 pièce |
| Menthe (hachée) | 1 bouquet |
| Piments rouges séchés | 2 pièces |
| Oignon (haché) | 1 pièce |
| Sauce poisson | 1½ cuillère à soupe |
| Sucre de coco | 1½ cuillère à soupe |
| Jus de citron vert | 1½ cuillère à soupe |
INSTRUCTIONS
1
Faites revenir le bœuf
Faites sauter le boeuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit moyennement saignant. Mettez de côté.
2
Préparez la vinaigrette
Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et les piments rouges émincés.
3
Préparez la salade
Coupez le bœuf en fines tranches, puis mélangez-le dans un saladier. Ajoutez ensuite l'oignon, le concombre et les tomates cerises dans le même saladier. Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez bien.
4
Dresser sur assiette
Garnir avec des feuilles de menthe et servir.