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Continuer vos achatsSalade de bœuf thaïlandaise
Facile | Epicé | 30 min | x2
La salade de bœuf thaïlandaise joue dans la cour des grands, avec ses rubans de bœuf saignant, ses tonnes d'herbes fraîches, ses fines tranches d'oignon rouge, son concombre croquant, ses piments forts et sa vinaigrette citronnée et piquante. Pouvez-vous résister ?
INGRÉDIENTS
| Filet de boeuf | 150g |
| Tomates cerises | 6 pièces |
| Concombre (en julienne) | 1 pièce |
| Menthe (hachée) | 1 bouquet |
| Piments rouges séchés | 2 pièces |
| Oignon (haché) | 1 pièce |
| Sauce poisson | 1½ cuillère à soupe |
| Sucre de coco | 1½ cuillère à soupe |
| Jus de citron vert | 1½ cuillère à soupe |
INSTRUCTIONS
1
Faites revenir le bœuf
Faire sauter le bifteck de surlonge à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit à point. Réserver.
2
Préparez la vinaigrette
Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et les piments rouges émincés, et bien remuer.
3
Préparez la salade
Couper le bœuf en fines lamelles et les mélanger dans un saladier. Ajoutez ensuite l'oignon, le concombre et les tomates cerises dans le même saladier. Faire mousser la vinaigrette sur les ingrédients et bien mélanger.
4
Dresser sur assiette
Dressez l'assiette avec votre salade, puis parsemez de feuilles de menthe fraîche sur le dessus de la salade avant de servir.