Salade de bœuf thaïlandaise

Facile | Epicé | 30 min | x2

La salade de bœuf thaïlandaise est un plat à part, avec un émincé de bœuf saignant, des tonnes d'herbes fraîches, des tranches d'oignon rouge, des concombres croquants, des piments et une vinaigrette citronnée. Pouvez-vous y résister ?

INGRÉDIENTS

Ingrédients de la salade de bœuf
 Filet de boeuf 150g
Tomates cerises 6 pièces
Concombre (en julienne)   1 pièce
Menthe (hachée) 1 bouquet
 Piments rouges séchés 2 pièces
Oignon (haché) 1 pièce
Sauce poisson 1½ cuillère à soupe
Sucre de coco 1½ cuillère à soupe
Jus de citron vert 1½ cuillère à soupe

INSTRUCTIONS

1
Salade de bœuf

Faites revenir le bœuf

Faites sauter le boeuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit moyennement saignant. Mettez de côté.

2
Salade de bœuf

Préparez la vinaigrette

Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et les piments rouges émincés.

3
Salade de bœuf

Préparez la salade

Coupez le bœuf en fines tranches, puis mélangez-le dans un saladier. Ajoutez ensuite l'oignon, le concombre et les tomates cerises dans le même saladier. Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez bien.

4
Salade de bœuf

Dresser sur assiette

Garnir avec des feuilles de menthe et servir.