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Continuer vos achatsBœuf au curry rouge
Facile | Épicé | 15 min | x2
Le curry rouge thaïlandais est un curry thaï riche et savoureux, super facile et rapide à préparer. Incroyablement délicieux !
INGRÉDIENTS
| Filet de bœuf (en lamelles) | 350g |
| Pâte de Curry Rouge | 70g |
| Lait de coco | 180ml |
| Aubergine (en dés) | ½ pièce |
| Tomates cerises | 5 pièces |
| Maïs nains | 50g |
| Sauce poisson | 1 cuil. à soupe |
| Sucre de coco | 1 cuil. à soupe |
| Basilic frais | 1 bouquet |
INSTRUCTIONS
1
Faites revenir la pâte de curry à la poêle
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu vif dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et grésillante. Ajoutez le sachet de pâte de curry rouge dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce que les arômes épicés du curry se développent, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de lait de coco.
2
Faites revenir le bœuf
Ajoutez le filet de bœuf dans la poêle. Faites sauter le bœuf dans la pâte et assurez-vous qu'il est complètement recouvert.
3
Ajoutez le lait de noix de coco et les légumes
Ajoutez le reste du sachet de lait de coco et 100ml d'eau pour épaissir le curry. Baissez le feu pour éviter que le curry ne bouille, puis ajoutez les légumes (aubergine, maïs miniature, tomates cerises). Ajoutez la sauce de poisson et le sucre au mélange. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
4
Dresser sur assiette
Servez votre bœuf au curry rouge avec une portion de riz blanc cuit à la vapeur et garnissez-le d'une petite poignée de basilic frais.
Isabelle
24 nov. 2021
Bonjour pourriez-vous écrire en Français car je ne parle pas Anglais mais j'adore ce que vous faites 🤗😇🥰😍😘.