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Continuer vos achatsSalade de Nouilles de Riz
facile | Epicé | 30 min | x2
Steak en fines tranches servi sur un lit de nouilles de riz saines avec une vinaigrette aromatique et piquante et des légumes frais colorés.
Égayez votre semaine avec une salade épicée et parfumée !
INGRÉDIENTS
| Nouilles de riz | 170g |
| Filet de boeuf | 150g |
| Tomates cerises | 6 pièces |
| Concombre (en julienne) | 1 pièce |
| Menthe | 1 bouquet |
| Coriandre | 1 bouquet |
| Oignon | 1 pièce |
| Huile pour wok avec piments rouges | 2 cuil. à soupe |
| Sauce poisson | 5 cuil. à café |
| Sucre de coco | 1 cuil. à café |
| Citron vert | 2 pièces |
INSTRUCTIONS
1
Faites cuire les nouilles de riz
Faites bouillir les nouilles de riz dans de l'eau pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les nouilles et rincez-les soigneusement à l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne cuisent davantage et deviennent trop molles pour être utilisées.
2
Faites mariner et frire le filet de boeuf
Faites mariner le filet de boeuf avec l'huile de piment rouge "Wok oil" et les épices thaïlandaises. Faites sauter l'aloyau jusqu'à ce qu'il soit à point. Une fois cuit, coupez le bœuf en fines lamelles et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
3
Préparez la vinaigrette
Ajoutez la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre dans un bol et mélangez bien le tout.
4
Préparez la salade
Mettez les nouilles de riz dans un saladier, puis ajoutez l'oignon, les tomates cerises, le concombre, la menthe, la coriandre et le bœuf en tranches. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger avant de servir.