Les meilleurs plats thaïlandais pour votre santé et votre perte de poids

Som Tam (salade de papaye verte)

Ce plat est presque un plat végétarien dont l'ingrédient principal est la papaye verte ou non mûre, mélangée à d'autres légumes comme les haricots verts, les tomates ou les carottes et les piments. Des protéines comme le crabe, les crevettes ou les crevettes séchées et les cacahuètes grillées sont ajoutées au plat, mais en petite quantité. Ce plat est donc bon pour votre régime, mais faites attention au sucre ajouté dans le Som Tam. Vous pouvez demander au vendeur de réduire la quantité ou de ne pas en mettre du tout. Essayez notre recette de salade Som Tam si vous voulez cuisiner à la maison.

Soupe Tom Yam

La classique soupe thaïlandaise aigre et épicée est un plat sain et peu calorique. Elle est composée d'un bouillon épicé, de crevettes et de nombreux légumes et herbes. La soupe est riche en vitamines et en antioxydants qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. De plus, les piments et leur piquant sont bons pour la perte de poids, les experts de la santé disent que la consommation de piments rouges peut aider à augmenter votre métabolisme et à brûler des calories. Si vous mangez à l'extérieur, faites attention lorsque vous commandez une soupe Tom Yam, car certains restaurants peuvent servir des soupes crémeuses ou claires que vous pouvez choisir sans lait de coco ni crème. Si vous cuisinez vous-même, vous pouvez consulter notre recette de Tom Yam ici.

Rouleaux d'été (rouleaux de printemps frais)

Les rouleaux d'été ou rouleaux de printemps frais sont pauvres en calories et en graisses. Ils sont composés d'un mélange de légumes comme la laitue, les carottes et le concombre, ainsi que de nouilles et de crevettes ou de porc haché. Le tout est enveloppé dans une feuille de papier de riz et généralement servi avec une sauce. Certains restaurants peuvent en proposer plusieurs, mais évitez la sauce sucrée. Si vous êtes un cuisinier amateur, pourquoi ne pas essayer notre recette facile de rouleaux de printemps, ils sont délicieux, frais et sans gluten.

Seua Rong Hai

Sua Rong Hai, qui signifie "tigre qui pleure" en thaïlandais, est un faux-filet de bœuf dans une marinade de style thaï. Comme le nom de la recette le suggère, ce plat est si chaud et épicé qu'il peut faire pleurer un tigre. Mais ne vous inquiétez pas, la plupart du piquant se trouve dans la sauce servie avec le steak grillé, à moins que vous n'ajoutiez des piments à la marinade. Un plat principal avec des protéines sans trop d'huile et des piments qui peuvent vous aider à brûler des calories plus rapidement, comment ne pas l'aimer ? Apprenez à préparer le Sua Rong Hai ici.

Poulet Satay

Les satays sont des brochettes de viande grillée et marinée, généralement servies en entrée. Choisissez le satay de poulet et vous obtiendrez un plat pauvre en graisses et riche en protéines qui est une bonne façon de commencer votre repas. Cependant, les brochettes sont normalement servies avec une sauce satay sucrée, généralement composée de cacahuètes grillées moulues (ou de beurre de cacahuète) et de sauce de poisson ou d'huître et de sucre. Au lieu de tremper chaque brochette dans la sauce, mettez-en un peu dans votre assiette.

Salade thaïlandaise épicée

Nous savons que la salade est bonne pour la perte de poids, et vous pouvez pimenter vos journées de régime avec une large liste de salades thaïes épicées. Les salades thaïlandaises utilisent généralement du jus de citron vert pour l'assaisonnement et sont remplies d'herbes et d'épices, elles sont donc très saines en général. Vous pouvez ajouter les viandes de votre choix comme du bœuf grillé, du poulet ou des fruits de mer.

Poisson ou fruits de mer à la vapeur

Le poisson ou les fruits de mer cuits à la vapeur constituent un excellent choix pour votre régime sain et pauvre en graisses, car ils n'utilisent pas d'huile. Dans la cuisine thaïlandaise traditionnelle, le poisson ou les fruits de mer sont souvent cuits à la vapeur avec des herbes aromatiques comme le gingembre, la citronnelle et les feuilles de citron vert kaffir. Il existe plusieurs types de plats cuits à la vapeur, certains sont servis avec une sauce salée ou épicée, tandis que d'autres sont cuits à la vapeur avec du citron vert, de l'ail et beaucoup de piments.

Larb de poulet thaïlandais

Le Larb est une salade thaïlandaise épicée composée de viande hachée ou coupée avec des oignons, de la menthe, des feuilles de coriandre et des piments. Assaisonnez avec de la sauce de poisson et du jus de citron vert et complétez avec du riz grillé moulu. Choisissez la viande de poulet et vous obtiendrez un plat pauvre en graisses et riche en protéines. Il est généralement servi avec du riz gluant, mais vous pouvez vous passer du riz et c'est toujours un repas satisfaisant.

Plats thaïs à éviter pendant un régime :

• Lait de coco : Ce lait présente de nombreux avantages pour la santé, comme l'augmentation du taux de cholestérol HDL et peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans l'organisme s'il est consommé en faible quantité. C'est également une source de graisses saines appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM) qui, selon plusieurs études, peuvent contribuer à la perte de poids en diminuant l'appétit et en augmentant l'énergie. Cependant, n'oubliez pas que le lait de coco est riche en graisses et en calories. Il est donc préférable de ne pas en consommer lorsque vous suivez un régime ou de le consommer en petites quantités. De nombreux currys thaïlandais contiennent du lait de coco, tout comme la soupe à la noix de coco comme le Tom Kha Gai ; vous pouvez donc éviter ces types de plats.
• Friture : nous savons tous que ce type d'aliments est généralement riche en graisses et en calories. Évitez donc les rouleaux de printemps frits, le poulet frit ou le porc frit thaïlandais à l'ail.
• Plats de nouilles et de riz sautés : La plupart des plats de nouilles et de riz sautés contiennent de l'huile et des glucides simples qui sont mauvais pour la perte de poids. Et désolé pour les amateurs de Pad Thai, vous devez le rayer de vos plats thaïlandais préférés tout en essayant de gérer votre régime amaigrissant.